02/05/16Receitas

Segunda light: Frango com Gengibre, delicioso e ótimo para a saúde!

Por: Angela Marsola
Frango com gengibre

Frango com gengibre

Nada melhor que começar a semana com essa maravilha, que além de ser uma delícia ainda tem propriedades curativas.
Friozinho chegando e com ele vêm as gripes e os resfriados.
Esse prato contém gengibre fresco, excelente anti-inflamatório e um dos alimentos mais importantes na prevenção e no tratamento do resfriado.
Também tem limão, alho e mel, ingredientes conhecidos pelos benefícios ao sistema imunológico.
Uma comidinha ideal para quem quer aumentar a resistência a infecções ou recobrar as forças após uma doença!
Vamos à receita:

Ingredientes:
6 a 8 pedaços de frango (aproximadamente 1,5kg)
1 kg de batata descascada e cortada em fatias finas
1 colher de sopa de páprica
1 colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de sal

Para a marinada:
4 colheres de sopa de molho shoyo
1 colher de sobremesa de gengibre fresco bem picado
4 dentes de alho amassados
raspas e o suco de 2 limões taiti
3 colheres de sopa de mel

Prepare a marinada com o molho shoyo, o gengibre, o alho, o limão e o mel.
Misture bem os ingredientes em um recipiente com tampa.
Adicione os pedaços de frango (fure os pedaços de frango com um garfo comprido para que o tempero penetre bem).
Reserve na geladeira por 6 – 8 horas ou durante a noite.

Unte um refratário grande com um pouco de azeite e disponha a batata formando finas camadas.
Salpique sal, pimenta do reino e a páprica entre elas.
Cubra as batatas com os pedaços de frango.
Despeje a marinada por cima e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
Asse a 220ºC por 45-50min ou até a batata estar cozida e o frango levemente dourado.

Frango com Gengibre delicioso!

Frango com Gengibre delicioso!

Bom apetite!!!

Fica a dica!

por Gabi Fontana.

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