08/10/15Gastronomia

L’atelier, Paris!

Por: Angela Marsola

Não pode ir a Paris e não ir ao L’atelier!  O lugar é maravilhoso e a comida dos “Deuses”, aliás, comandada pelo chef Jöel Robuchon!

No restaurante, um ponto forte é o ambiente descontraído que eles criaram para aproximar o cliente da cozinha. A maioria dos assentos ficam no balcão que circunda a cozinha, totalmente aberta, onde cozinheiro trabalha na sua frente. Quem senta ali acaba sempre interagindo com os chefs, podendo perguntar sobre alguma técnica da cozinha ou algum item usado naquele momento.

latelier paris

Eu já tive experiência no balcão e adorei mas existe a opção de se sentar em mesas, e se você estiver em grupo ou com amigos, sugiro esta última, para poderem conversar melhor.

Já comi vários pratos aqui mas quero recomendar a  maravilhosa Pasta com Black Truffles,

latelier paris

A sobremesa Le chocolat Tentation também, que é uma mousse de chocolate com biscoito de Óreo, deliciosa.

latelier paris

Outra coisa que não pode deixar de provar, são as Madeleines que acompanham o café, para mim, são imbatíveis!

Grande parte do cardápio do Robuchon muda de acordo com a estação, então pode ser que você não encontre lá tudo o que estou mostrando hoje aqui, apesar de sempre estar no cardápios as vezes que fui.

Para minha próxima visita tenho anotado para pedir: 

-Gaspacho de tomate cereja com queijo de cabra e o famoso ovo frito com espuma de parmesão e lascas de presunto ibérico!

Sempre que vou à Paris, é parada obrigatória!

Fica a dica!

L’Atelier de Joel Robuchon, dois endereços em Paris:
Étoile: dentro da Publicis Drugstore, próximo ao Arco do Triunfo, 8o. arrondissement
133 Avenue des Champs Élysées
Metrô: Champs Élysées Étoile (linhas 1, 2 e 6)
Todos os dias de 11:30h às 15h e de 18:30h às 0h
Tel: + 33 (0)1 47 23 75 75
Reservas pelo site ou por telefone de 11:30h às 12:30h e de 14h às 15:30h

Joël Robuchon Saint Germain des Prés: 7o. arrondissement
5 Rue de Montalembert
Metrô: Rue du Bac (linha 12)
Todos os dias de 11:30h às 15:30h e de 18:30h às 0h
Tel: +33 (0)1 42 22 56 56
Reserva pelo site

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1 Comentário:L’atelier, Paris!
  1. Sabrina

    Eu já fui e recomendo! Lugar espetacular! Boa Dica!

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