01/12/16A Dica - Gastronomia

JoJo Ramen: A nova Casa de Lámens de SP!

Tenho que confessar que sou louca por lámen, por isso estou sempre atrás de novidades.

E o JoJo Ramen é a nova sensação em São Paulo entre os restaurantes do tipo.

JoJo Ramen

JoJo Ramen

Para começar, a casa conta com a consultoria do expert no assunto, Takeshi Koitani, dono de dois restaurantes de lámen bem famosos em Tóquio, que veio especialmente trabalhar com os fornecedores locais e criar as receitas servidas no JoJo.

Hiroki Shima e Takeshi Koitani - Foto: Codo Meletti|Estadão

Hiroki Shima e Takeshi Koitani – Foto: Codo Meletti|Estadão

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Eu adorei os pratos do Jojo, aliás foi o melhor lámen que já experimentei.

O Kara Tsukemen é um macarrão mais grosso servido separado do caldo apimentado para ser misturado pelo cliente.
Na linha clássica, há as versões shio (sal) ou shoyu (molho de soja) que eu pedi, no estilo JoJo ou seja, mais incrementadas com carne de porco, ovo cozido, alga, cebolinha e broto de bambu.

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É bom lembrar que o JoJo Ramen tem filas de espera, especialmente para o jantar.
Eu fui no almoço e consegui esperar sentada no balcão por uns 15 minutos.
Valeu muito a pena.

Fica a dica!

JoJo Ramen
R. Rafael de Barros, 262, Paraíso | SP.
Tel.: 11 3279-5005
Horário de funcionamento: Almoço – Segunda a Sexta das 11:30 às 14:30 – Sábado das 12:00 às 15:00 | Jantar – Segunda a Sábado das 18:00 às 22:00
Fecha aos domingos.
Não tem serviço de valet.

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