11/09/16Gastronomia

Bottega Bernacca: a verdadeira massa italiana!

Por: Angela Marsola

O Bottega Bernacca é um restaurante italiano, localizado nos Jardins, que serve uma inesquecível massa super al dente!
A casa de Davide Bernacca, um dos sócios do Serafina, é bem pequena e tem apenas 24 lugares bem apertadinhos.

Bottega Bernacca

Bottega Bernacca

Mesas na calçada.

Mas o que falta em espaço, sobra no charme e na qualidade dos pratos.
Começamos com o Carpaccio della Bottega. Uma entrada clássica e muito saborosa.

Carpaccio fatiado na hora.

Carpaccio fatiado na hora.

Em seguida experimentamos duas opções de massas bem tradicionais, mas com toques muito especiais.
O Rigatoni Bolognese estava divino, o melhor que já comi na vida!
O diferencial aqui, além da massa perfeita é que a carne do molho não é moída, mas picada na ponta da faca.

Rigatoni Bolognese.

Rigatoni Bolognese.

O outro prato foi uma sugestão do Chef que não estava no cardápio.
Spaghetti à Carbonara Trufada divino.

Spaghetti à Carbonara Trufada.

Spaghetti à Carbonara Trufada.

O segredo dos pratos maravilhosos do Bottega Bernacca está no frescor dos ingredientes.
O carpaccio, por exemplo, é cortado na hora e a massa não é pré-cozida.

Fica a dica!

Bottega Bernacca
Rua Padre João Manuel, 826 – Cerqueira César – São Paulo/SP
Fone: 11 3586-7103
Aceita todos os cartões

 

 

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