28/08/16A Dica - Receitas

Segunda light: Cloud Bread!

Gabi Fontana

A receita dessa semana é uma maravilha para todos que têm problemas com glúten, glicemia ou simplesmente querem manter ou perder peso.
É o CLOUD BREAD ou pão nuvem.
Esse pão não leva farinha, portanto é sem glúten!

Pão leve, sem glúten!

Pão leve, sem glúten!

Com apenas três ingredientes e poucas calorias, esse pão pode ser usado de diversas formas.
Como base para pizza, sanduíches ou puro.
Então vamos à receita:

Ingredientes:
3 ovos
60 g de queijo cottage
1 colher (de café) de fermento químico.

Ovos, fermento e queijo cottage.

Ovos, fermento e queijo cottage.

Modo de Preparo:
1. Separar as gemas e claras. Na batedeira, bater as gemas e o queijo (que não deve estar gelado) até obter uma massa bem lisa. Adicionar um pouco de sal.
2. Em outra tigela bater as claras em neve e depois adicionar o fermento.
3. Com auxílio de uma espátula misturar as claras à massa de gemas, delicadamente.
4. Em uma assadeira forrada com papel manteiga colocar porções de massa fazendo pequenos círculos.
5. Assar em forno preaquecido a 150°C, por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem levemente dourados.

Depois de frio, você pode se quiser, colocá-los em sacos de plástico até o dia seguinte para que permaneçam bem macios.
Podem também ser congelados e depois aquecidos na torradeira.
É possível variar o sabor adicionando o tempero de sua preferência, alecrim, alho em pó, tomilho, pimenta do reino, etc.
Para uma versão doce, não coloque o sal e adicione cacau em pó, baunilha, aromas ou outros ingredientes.

Bom apetite!!

Fica a dica!

Gabi Fontana

Encomendas:
delicesdegabi@gmail.com ou 11 98716 1334

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